恵比寿燻製アパートメント 01

新しいプロジェクトがスタートしています。

予てより店舗の設計を依頼頂いている燻製アパートメント様の新店舗になります。

場所は恵比寿、最寄りは代官山駅となっております。

道路から一本入った先にエントランスがあり、

この建物の地下1階、元々飲食店として利用されていた場所になります。

右に見える開いたガラスドアが旧店舗の入口です。

 

ガラス扉を入るとすぐに地下への階段となっています。

 

地下に下りるとワンフロア全てがお店となっています。

元のお店は鉄板焼き屋さんだったため大きな鉄板があります。

 

 

奥に行くと客席スペースがあります。

新店舗でも構成は同じようにカウンター席とテーブル席で計画しています。


 

まずは解体工事からのスタートです。

元のお店の造作材を全て解体しました。

 

解体後、きれいに片付けてから工事のスタートです。

まずは厨房の防水区画工事からスタートします。

 

コンクリートブロックを積んでその中を防水して、

いわば小さなプールのような状態を作ります。

 

 

防水工事が完了すると、きちんと防水が施されているか、

実際に水を張って水が抜けないかチェックします。

この写真は水を抜いた後ですが、黒く濡れている部分まで水を張っていました。

水が漏れている事もなくしっかりと防水が取れれいる事が確認出来ました。

 

現場には設備関係の資材も続々と運び込まれいています。

この後、天井に設備や電気などの配管・配線工事が進められていきます。

 

引き続き、宜しくお願い致します。

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